大型
活动
视频栏目

第五期:锅巴吃错了致癌,吃对了治病!

2019-02-28 10:22:11来源:健康台

小的时候啊,有的孩子嘴甜,会向成年人讨要说,给块锅巴香香嘴呀。大人就会将锅中的饭刮净,留下贴着锅的锅巴,把灶下余火划一划,或略添一把微火,锅巴就在加热中起脆而自然剥离,我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了,那香味真的是相当的诱人,所以本期的《饮食连连看》就带你一起来了解一下我们日常食用的休闲小食品,锅巴。

锅巴俗名:焦锅巴、锅焦、饭焦

介绍:煮饭时附着于锅底之焦饭。又称锅焦、饭焦,以焦厚者为佳。锅巴味道鲜美,营养丰富,香酥可口。

功效:帮助消化、增进食欲、有助于骨骼发育防止骨质疏松。

锅巴是附着于锅底的焦饭又称锅焦,以焦厚者为佳,其主要成分是淀粉、蛋白质、赖氨酸、维生素B等营养物质,有开胃、促进消化等功效。对于食欲不振、脾虚胃痛、消化不良、慢性胃炎、痢疾、病后消化力弱、腹胀腹痛的患者有很好的食疗作用。

饮食禁忌:

当我们在食用锅巴的时候要注意,锅巴最好不要和鹅肉搭配食用,锅巴与鹅肉同食会损伤脾胃。与兔肉或柿子同食会导致腹泻。同时锅巴也不宜与豆浆和茶类同食,会影响营养的吸收。

在这里《饮食连连看》为大家讲解一个小知识,我们平时食用的锅巴多为超市中常见的带装的休闲小零食,其实啊,锅巴还是我国一道经典的菜式。是在炸好的锅巴上淋上勾芡过的浇头,在浇上的同时锅巴会发出滋滋的声音并伴着香气迎面扑来,真的是色香味俱全。锅巴的浇头也是种类繁多其中也有不少优质的搭配。

饮食推荐:

鱿鱼锅巴:鱿鱼和锅巴搭配可以用于脾胃虚弱,消化不良等症状。

番茄锅巴:番茄与锅巴同食营养丰富,物美价廉。

虾仁锅巴:配合营养均衡同时香味诱人,口感鲜美香脆,是不可多得的美味佳肴。

好了,说了这么多有关于锅巴的做法和好处,我也是有点馋了,让我们赶快来看一下今天的饮食小贴士,去制作美味的锅巴料理吧。

饮食小贴士:

1.刚炸好的锅巴一定要尽快趁热食用,否则会变软失去香脆的口感。

2.烧糊的锅巴不宜食用会产生致癌物质。

3.糖尿病患者不宜食用锅巴。

 

上期回顾:什么?啤酒和炸鸡并不是良配!

下期预告:猪肉 你吃对了吗?

扫一扫添加健康台订阅号


本文转载自其他网站,不代表健康台观点和立场。如有内容和图片的著作权异议,请及时联系我们(邮箱:jkcentv@163.com)

责任编辑:刘文艳

精彩评论

网友评论仅为个人观点,与本站立场无关。

相关文章

第一期:污污污!来块西瓜皮! 西瓜被称作“盛夏之王”,它有清热解暑、降压美容...【详细】
第二期:烫伤别怕!冬瓜来救你! 炎炎的夏日可谓是如期而至,温度是一天天的升高,...【详细】
第三期:西红柿的最佳拍档竟然是它? 西红柿营养丰富,酸甜可口,它可以生食、煮食、加...【详细】
第四期:什么?啤酒和炸鸡并不是良配! 大家还记得《来自星星的你》中全智贤最爱吃的是什...【详细】
精彩栏目
更多>>

第二十九期: 红酒这样喝叫浪费!

热门视频排行