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第九期:这才是鲤鱼的正确打开方式

2019-02-28 10:41:05来源:健康台

鲤鱼跃龙门的故事相信大家都耳熟能详,古代汉族传说中黄河的鲤鱼跳过龙门就会变成龙,比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流而上,奋发上进的精神。

鲤鱼俗名:黄鲤、赤鲤、白鲤

介绍:鲤鱼原产亚洲,后引进欧洲、北美及其他地区。鲤鱼背脊的根部很长,通常口边有须,也有的没有须。鲤鱼肉质十分细嫩可口,易被消化和吸收

功效:鲤鱼具有健胃、滋补、催乳、利水之功效。主治水肿、乳汁不通、胎气不长等症

鲤鱼肉富含有蛋白质、碳水化合物、组织蛋白C、钙、磷、铁、谷氨酸、等成份。鲤鱼适宜食欲低下、工作太累和情绪低落的人食用,同样,对脚气水肿、肝硬化腹水者有一定的食疗效果。此外,男性吃雄性鲤鱼有健脾益肾、止咳平喘的功效。

饮食禁忌:

吃鲤鱼的时候不宜与小豆叶配食搭配,因为鲤鱼有利水消肿的功效,而小豆叶可以止小便,两者相克不宜同食。此外,鲤鱼与咸菜、搭配:鲤鱼与咸菜一起烧煮时会产生亚硝胺,是一种致癌物质;还有就是,鲤鱼与甘草同食可致死亡,鲤鱼与狗肉同食会形成对身体不利的物质。

饮食推荐:

相信大家平时吃鲤鱼的时候常常会沾醋食用,其实,这样不仅仅好吃,而且也是有科学根据的。鲤鱼与食醋搭配:鲤鱼利水,而食醋有利湿功能,两者搭配消肿利水的功能更强;此外,鲤鱼与大白菜一起煮汤,有补脾健胃、清热解毒的功效。

最后特别提醒的是,患有荨麻疹、支气管哮喘、恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等症状的人不宜食用鲤鱼。当然,如果鱼肉在制作过程中烧焦了,也不建议食用。

饮食小贴士:

1.鲤鱼的眼睛有黑发、悦颜、明目的效果

2.制作鲤鱼时应去掉脊上的两筋不宜食用

3.鲤鱼忌与绿豆、芋头、鸡肉、南瓜、牛羊油同食

4.湿热的天气里可以吃鲤鱼时加一些祛湿的食材 例如冬瓜

 

上期回顾:第八期:谁和绿豆看对了眼?

下期预告:第十期:牛奶,你喝对了吗?

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责任编辑:刘文艳

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